Κέικ Ονειρόπετρα

Σας έχει τύχει να ονειρεύεστε με μάτια ανοιχτά; Να σας έρχεται μια σκέψη στο μυαλό και να λέτε αχ! Μακάρι να γινόταν! Σας έχει τύχει επίσης αυτό που ονειρεύεστε, να απλώνεται μπροστά σας; Αν ναι, καταλαβαίνετε τι θέλω να πω! Αν όχι, τολμήστε να ονειρευτείτε με μάτια ανοιχτά & να κυνηγάτε τα όνειρά σας. Τότε θα απλωθούν μπροστά σας!

Όπως απλώθηκε μπροστά μας τον περασμένο Αύγουστο ένα ονειρικό μέρος στην Ευρυτανική γη. Η Ονειρόπετρα! Όχι δεν πρόκειται απλά για ένα boutique ξενοδοχείο. Τέτοια υπάρχουν πολλά... Πρόκειται για ένα ατμοσφαιρικό μέρος, που σου ψιθυρίζει το θρόισμα των φύλλων στα μεγάλα δέντρα πλάι στο ποτάμι, σου τραγουδά το μικρό ποταμάκι μπροστά απο τους κήπους με το γκαζόν, σε αγκαλιάζει η ζεστή φιλοξενία των ανθρώπων που είναι η ψυχή του, σε ηρεμεί η όμορφη φύση που το περιβάλλει, σε εκστασιάζει η θέα των βουνών που αντικρίζεις από τα δωμάτια του, σε εκπλήσσει ο πρωινός του μπουφές -και όχι μόνο-, τόσο διαφορετικός με όσα ήξερες έως τώρα. Πλούσιος μα και μετρημένος, ποιοτικός και πεντανόστιμος. Τόσο όσο να απολαύσεις ένα γευστικό ξεκίνημα και να γεμίσεις ενέργεια που θα σου χρειαστεί για την εξερεύνηση της γύρω περιοχής. Αποτέλεσμα μιας ομάδας που αγαπά αυτό που κάνει και φαίνεται.

Σας έχει τύχει επίσης να πάτε σε ένα μέρος και να νομίζετε ότι δεν αφήσατε το σπίτι σας ποτέ; Αυτό βιώσαμε τον Αύγουστο στις πρώτες μας διακοπές στο Καρπενήσι στην ονειρική Ονειρόπετρα.
Όχι δεν είμαι καθόλου αντικειμενική. Είμαι βαθιά υποκειμενική, εκφράζω αποκλειστικά δικές μου σκέψεις και συναισθήματα. Και ευχαριστώ την Έλενα που έχω αυτή την ελευθερία να τα εκφράσω. Αυτό το μέρος το αγαπήσαμε οικογενειακώς. Στα instahighlights θα βρείτε πληροφορίες και εικόνες τόσο από το ξενοδοχείο όσο και από την Ευρυτανική γη που αγαπήσαμε! Τα μικρά μας 5 μήνες μας ρωτούσαν σχεδόν καθημερινά πότε θα ξαναπάμε. Θυμόνταν ένα ένα τα ονόματα όλων όσων μας περιποιήθηκαν. Όταν είδαμε ότι θα πέσουν χιόνια αρκετά εκεί, σφηνώθηκε το όνειρο ξανά...να βρεθώ σε εκείνα τα μέρη, χειμώνα με χιόνι. Για εμάς τους παραθαλάσσιους το χιόνι είναι όνειρο! Μια φορά στα 10 χρόνια ίσως αχνίσει τις σκεπές μας κ θα λιώσει σε λίγες ώρες..και να που το όνειρο απλώθηκε μπροστά μου: λίγες μέρες στα χιόνια σε ένα μέρος που έχει ψυχή & μας μιλά, μας τραγουδά, μας ηρεμεί και το νιώθουμε σπίτι μας. 

Συγχρόνως τόλμησα να ζήσω κ άλλο όνειρο. Να ζητήσω μια συνταγή τους. Μόλις αντίκρισα τον μπουφέ τους πρώτη φορά ήταν σαν να έγραφε Μίνα πάνω σε κάποιο τμήμα του. Ήταν σαν να είχα φτιάξει εγώ μερικά από τα καλούδια του, αφού ήταν τόσο κοντά στην αισθητική και τις γεύσεις μου! Έτσι μου σφηνώθηκε η σκέψη η πρώτη συνταγή της νέας χρονιάς να είναι από ένα από τα αγαπημένα μου μέρη. Μια συνταγή που γράφει Assi! Μου έκαναν την τιμή την σκέψη να την κάνουν πράξη και το όνειρό μου πραγματικότητα. Τους ευχαριστώ πάρα πολύ γι αυτό και για την εμπιστοσύνη να ντύσω με δικά μου λόγια και εικόνες όσα γεύτηκα!

Σας παρουσιάζω με πολύ αγάπη την συνταγή για το υπέροχο "Κέικ Ονειρόπετρα".

Πρόκειται για ένα εύκολο και πεντανόστιμο κέικ μπανάνας με σοκολάτα!
Υλικά:

• 4 αυγά 
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη 
• 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο 
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού μέσα στο οποίο διαλύουμε 1 κ. γ. σόδα 
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
• 4 πολύ ώριμες μπανάνες 
• Σταγόνες σοκολάτας και τριμμένο καρύδι 

Όπου φλυτζάνι πρόκειται για δοσομετρική κούπα. 

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη & το λάδι με τον αυγοδάρτη και μετά προσθέτουμε το χυμό με τη σόδα διαλυμένη & το μπέικιν.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και στο τέλος ανακατεύουμε με το χέρι τη σοκολάτα και τις μπανάνες λιωμένες στο χέρι. 
• Αν θέλουμε βάζουμε λίγα καρύδια τριμμένα και κανέλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 1 περίπου ώρα. 
• Στολίζουμε το κέικ όπως επιθυμούμε και μπορούμε να το φυλάξουμε στην κατάψυξη αν δεν πρόκειται για άμεση κατανάλωση. Σε αυτή την περίπτωση θα το βγάλουμε από το προηγούμενο βράδυ να ξεπαγώσει και να κοπεί την επόμενη μέρα.

Στο instagram της Ονειρόπετρας @oniropetra θα βρείτε φωτογραφίες & πληροφορίες από το μέρος που μας μάγεψε!
Σας εύχομαι καλή χρονιά, με υγεία και όνειρα που απλώνονται μπροστά σας! Να έχετε μόνο τα μάτια σας ανοιχτά για να τα ζείτε!!!
Όσο για εμένα είπαμε: I Love Oniropetra!

Καλή επιτυχία & καλή εβδομάδα!
Kαι να θυμάστε:
Δευτέρα μου καματερή
Θα σου' χω σούπερ συνταγή!

Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη (Μίνα)