21 Νοεμβρίου 2018

DRY SHAMPOO: Η λύση που ψάχνει η κάθε γυναίκα

Αποτελεί την τελευταία μου εμμονή γιατί μου έχει λύσει τα χέρια σε μέρες πιεσμένες όπου ο χρόνος είναι τόσο περιορισμένος.

Είσαι busy woman ή busy mama και δεν έχεις βάλει ακόμα το dry shampoo στα must-have του νεσεσέρ σου; Διάβασε τι μας είπε η Beauty On The Duty γι'αυτο!

20 Νοεμβρίου 2018

Πεντανόστιμα, αφράτα και μαλακά ψωμάκια γεμιστά με φέτα

Πριν ένα μήνα περίπου ξεκίνησε η όμορφη συνεργασία μας με το γλυκό κορίτσι του busy mamas corner, που με τίμησε με την πρόταση της. Ανακοίνωσα την συνεργασία μας στον μαγικό κόσμο των social media με μια συνταγή που αγαπήθηκε ιδιαίτερα, δοκιμάστηκε από αρκετές πολυάσχολες και busy μαμάδες με μεγάλη επιτυχία και μου έδωσε πολύ χαρά να τις βλέπω να φτιάχνουν αυτά τα πανεύκολα, μυρωδάτα και αφράτα ψωμάκια. Θα ήταν παράλειψη να μην υπάρχει στο blog. Αυτή τη φορά τα έφτιαξα και τα γέμισα με φέτα που αγαπούν να τρώνε τα μικρά μου. Τα έδωσα για πρωινό, κολατσιό, στο ταπεράκι στο νήπιο, συνοδευτικό στο φαγητό, κτλ και έγιναν ξανά ανάρπαστα στο σπιτικό μας.

Αυτό το κορίτσι έχει βαλθεί να μας ξετρελάνει με αυτά που μας ετοιμάζει!!! Για σήμερα, πεντανόστιμα, αφράτα και μαλακά ψωμάκια γεμιστά με φέτα που τρώγονται όλες τις ώρες κι από όλους! Κερδίζουν μικρούς και μεγάλους!!!

Στην κλασική ερώτηση: και τώρα τι να βάλω στο ταπεράκι του για το σχολείο υπάρχει απάντηση σήμερα: αφράτο ψωμάκι γεμιστό με φέτα και ψημένο στη φόρμα των μάφιν. Μαφινοψωμάκι το βάφτισε ο Κωστής και μεταξύ των "μμμμμ" του ενός κ του άλλου, τον άκουσα με ανακούφιση να φωνάζει: "τέλεια τα ψωμάκια μαμά, αυτά να μου βάλεις στο ταπεράκι αύριο", "δύο να μου βάλεις"!!!..
Και το λέει ποιος? Αυτός που βάζει 1 καλαμπογκοφρέτα, 5 αμύγδαλα (μετρημένα εννοείται!) & μισό μήλο πράσινο!
Και αφού έπεισαν τον Κωνσταντίνο μου, σημειώστε συνταγή και ελπίζω να πείσω κ εσάς να τα δοκιμάσετε!

Αυτό το κορίτσι έχει βαλθεί να μας ξετρελάνει με αυτά που μας ετοιμάζει!!! Για σήμερα, πεντανόστιμα, αφράτα και μαλακά ψωμάκια γεμιστά με φέτα που τρώγονται όλες τις ώρες κι από όλους! Κερδίζουν μικρούς και μεγάλους!!!

Χρόνος προετοιμασίας: 1:30'
Χρόνος ψησίματος: 30'
Μερίδες: 12 ψωμάκια



Υλικά:

  • 600 γρ αλεύρι μαλακό
  • 300 γρ γάλα
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 2 αυγά
  • 60 γρ βούτυρο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 120 γρ φέτα θρυμματισμένη


Εκτέλεση:
Ζεσταίνω ελαφρώς το γάλα και το βούτυρο. Ανακατεύω σε λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Χτυπάω ελαφρά τα αυγά και τους ρίχνω το χλιαρό γάλα. Ενσωματώνω τα υγρά στα στερεά και ζυμώνω να ενωθούν τα υλικά. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα, ίσα να σχηματίσετε μια μπάλα. Η ζύμη κολλά στα χέρια. Λαδώστε τα χεριά σας κ μεταφέρετε την σε λαδωμένο μπολ να φουσκώσει. Σκεπάστε το μπολ με νωπή πετσέτα & αφήστε το σε ζεστό μέρος. Μετά από μιάμιση ώρα ξεφουσκώστε την ζύμη, πλάθοντας την ελαφρά και χωρίστε σε 12 μικρά κομμάτια. Τα ζύγισα και ήταν 90 γρ το κάθε κομμάτι. Άπλωσα με τα δάκτυλα το καθένα κάνοντας μια μικρή γουβίτσα και έβαλα 1 κουταλιά τριμμένη φέτα.

Αυτό το κορίτσι έχει βαλθεί να μας ξετρελάνει με αυτά που μας ετοιμάζει!!! Για σήμερα, πεντανόστιμα, αφράτα και μαλακά ψωμάκια γεμιστά με φέτα που τρώγονται όλες τις ώρες κι από όλους! Κερδίζουν μικρούς και μεγάλους!!!


Έκλεισα προσεκτικά ενώνοντας τις άκρες, σχημάτισα μικρά μπαλάκια. Τα τοποθέτησα με τις κλεισμένες άκρες προς τα κάτω, σε βουτυρωμένη φόρμα των μάφιν.
Αλείψτε με κρόκο αυγού αραιωμένο με ελάχιστο νερό, ή γάλα, ή βούτυρο. Πασπαλίστε αν θέλετε με σουσάμι, παπαρουνόσπορο, μαυροσούσαμο κτλ.

Αυτό το κορίτσι έχει βαλθεί να μας ξετρελάνει με αυτά που μας ετοιμάζει!!! Για σήμερα, πεντανόστιμα, αφράτα και μαλακά ψωμάκια γεμιστά με φέτα που τρώγονται όλες τις ώρες κι από όλους! Κερδίζουν μικρούς και μεγάλους!!!


Σκεπάστε τα με μεμβράνη κ αφήστε μισή ώρα να φουσκώσουν. Ή βάλτε τα στο φούρνο στους 50C για 20'. Ψήστε στους 190C για 20' έως ότου ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε τα σε σχάρα να κρυώσουν.

Extra tips
  • Αν αφαιρέσετε τη φέτα έχετε τα τέλεια ψωμάκια για burgers. Γεμίστε τα με μαρμελάδα, με βούτυρο και μέλι, με ο,τι είναι στις προτιμήσεις σας ή δώστε τα ακόμα και σκέτα στα παιδιά σας! 
  • Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου. 
  • Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο, προφυλαγμένα από την υγρασία. 
Αυτό το κορίτσι έχει βαλθεί να μας ξετρελάνει με αυτά που μας ετοιμάζει!!! Για σήμερα, πεντανόστιμα, αφράτα και μαλακά ψωμάκια γεμιστά με φέτα που τρώγονται όλες τις ώρες κι από όλους! Κερδίζουν μικρούς και μεγάλους!!!

Καλή επιτυχία & καλή εβδομάδα!
Kαι να θυμάστε:
Δευτέρα μου καματερή
Θα σου' χω σούπερ συνταγή!
Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη (Μίνα)

15 Νοεμβρίου 2018

Είδαμε την παράσταστη "Λευτέρης, ένα περιστέρι δίχως ταίρι" και μια συνέντευξη

Φίλη μου σήμερα ήρθε η στιγμή να σου μιλήσω για την πρώτη εμπειρία του Βαγγέλη μου με κανονική θεατρική παράσταση. Κι όταν λέω "κανονική" μη με παρεξηγείς μιας και μέχρι τώρα η επαφή του με το θέατρο περιοριζόταν στο χώρο του παιδικού σταθμού με παραστάσεις επιλεγμένες από τον υπεύθυνο του Δήμου μας για τους παιδικούς σταθμούς. Πρώτη φορά φέτος πήγε σε θέατρο να παρακολουθήσει μια παράσταση και να δει από κοντά την όλη διαδικασία αλλά και να νιώσει την αύρα και τη μαγική ενέργεια που έχει ένα θέατρο. Στο σημείο αυτό να πω ότι η μαμά του Βαγγέλη, δηλαδή εγώ, αγαπώ τόσο πολύ το θέατρο από μικρή και νιώθω ευλογημένη που μεγάλωσα πολύ κοντά στο αρχαίο θέατρο της Επιδαύρου κι όντας παιδί δασκάλων, είχα την τύχη να παρακολουθώ τουλάχιστον δυο με τρεις θεατρικές παραστάσεις το χρόνο. 

Όλοι το ξέρουμε καλά  Μέσα σ’ αυτή την πλάση  Μακριά και να πετάξουμε  Η αγάπη θα μας φτάσει! Αυτά κι άλλα τόσα όμορφα μηνύματα περνά ο Λευτέρης στα μικρά ζουζούνια που θα παρακολουθήσουν την παράσταση..."Λευτέρης, ένα περιστέρι δίχως ταίρι"!

14 Νοεμβρίου 2018

New news by Beauty On The Duty

Κάτι καινούριο λοιπόν ξεκινάει..
Μια νέα αρχή, ένα νέο ξεκίνημα, μια νέα παρέα..

Το μήνυμα που μας περνά ξεκινώντας μαζί μας η Beauty On The Duty είναι φυσικά πως πρέπει να φροντίζουμε τον εαυτό μας κορίτσια! Σήμερα μας δίνει τα 4 βήματα - κανόνες που πρέπει να ακολουθούμε καθημερινά στη ρουτίνα ομορφιάς μας!

12 Νοεμβρίου 2018

Πεντανόστιμη τάρτα με κοτόπουλου και μανιτάρια

Το μάθημα της Οικιακής Οικονομίας σε ποιον άρεσε, να σηκώσει το χέρι του! Εγώ το λάτρευα και είχα κ υπέροχη καθηγήτρια. Ίσως γιατί από μικρή είχα καλή σχέση με την κουζίνα κ τα του σπιτιού γενικότερα! Γεννημένη οικοκυρά! Λέμε τώρα!
Μέσα στα πολλά που σου μάθαιναν ήταν και η αποφυγή σπατάλης! Η οικονομία πόρων, χρημάτων, ενέργειας κτλ. Από μικρή επίσης ήμουν καλή στα μαθηματικά και ίσως αυτό με βοήθησε ασυνείδητα να έχω καλή σχέση με τις ποσότητες, τα μεγέθη κτλ Πράγμα που σημαίνει ότι δεν περισσεύει φαγητό στο σπίτι μας. Όχι μόνο γιατί είμαστε φαγάνες, αλλά και γιατί έβγαζα ακριβώς τις μερίδες ανάλογα πόσους είχα να ταΐσω. Αν ρωτήσετε το πως, θα σας πω με το μάτι. Μεζούρα! Αυτό σημαίνει λοιπόν ότι είμαστε από τους τυχερούς που έχουν πάντα φρέσκο φαΐ και δεν πετάμε ποτέ τίποτα. Μερικές φορές μαγειρεύω επίτηδες παραπάνω ποσότητα για να ανακυκλώσω το περίσσεμα σε ένα άλλο ολοκαίνουργιο κ νοστιμότατο φαγάκι.
Όπερ και εγένετο. Το ρολό κοτόπουλο που περισσεύει, ή ένα βραστό κοτόπουλο, ή ένα ψημένο, το ξεψαχνίζω, το βάζω κατάψυξη κ όποτε το χρειαστώ, έχω έτοιμο βασικό υλικό για φαγάκι νέο κ νοστιμότατο. Με την ίδια λογική μπορείτε να καταψύξετε μεριδούλες από οποιοδήποτε μαγειρεμένο ή ωμό φαγητό για την δική σας ευκολία.
Η σημερινή μας συνταγή είναι ύμνος στα περισσεύματα! Στα λεγόμενα leftovers που στην συγκεκριμένη περίπτωση γίνονται μια υπέροχη τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, πραγματικό στολίδι σε οικογενειακά ή φιλικά τραπέζια, αλλά και ένα πλήρες γεύμα με την συνοδεία μιας σαλάτας.

Η Ασημίνα σήμερα σας ετοίμασε μια πεντανόστιμη συνταγή, ωδή στα περισσέυματα. Σας κίνησα ήδη την περιέργεια;;; Κοπιάστε να δείτε τι σας έχει ετοιμάσει...!

Copyright © Busy Mama's Corner. All rights reserved. Powered by Blogger. Designed By El Design